Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon tại nhà

Bạch tuộc nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người vì nó có hương vị giòn giòn ngọt ngọt ăn rất ngon không kém gì bạch tuộc xào. Món bạch tuộc nướng cũng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vào mùa đông vì món ăn này rất phù hợp khi ăn vào thời tiết lạnh. Bạch tuộc nướng có nhiều cách làm nhưng cách làm đơn giản mà ngon nhất vẫn là bạch tuộc nướng sa tế. Hôm nay mời bạn vào bếp để cùng chuyên mục ẩm thực khám phá cách làm bạch tuộc nướng thơm ngon với sa tế nhé.

Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế

Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế

  • 2kg bạch tuộc tươi
  • Sa tế
  • Đường
  • Mật ong
  • Hành khô, chanh, ớt, gừng,…
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Bước 1:

Khi làm món bạch tuộc nướng sa tế, bạn nên chọn mua những con bạch tuộc còn tươi ngon, nên chọn con cỡ vừa hoặc to ăn sẽ ngọt hơn, không nên nướng bạch tuộc nhỏ quá ăn sẽ dễ bị đắng. Bạn đem bạch tuộc đi rửa sạch, lộn trái bạch tuộc sau đó bỏ nội tạng, túi mực. Tiếp đến bạn pha nước cốt chanh tươi với muối trắng rồi dùng hỗn hợp này để chà xát lên bạch tuộc giúp bạch tuộc đỡ bị nhớt. Bạn rửa lại bạch tuộc thêm một lần nữa rồi để ráo nước.

Bước 2:

Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Bạn rửa sạch ớt tươi, cắt cuống rồi thái lát, gừng tươi cạo vỏ, thái sợi sau đó cho bạch tuộc vào bát để ướp, nếu con bạch tuộc nó quá có thể cắt thành miếng nhỏ. Bạn cho thêm 5 thìa sa tế, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành khô băm, 1 thìa hạt nêm. Bạn trộn đều các gia vị cho ngấm vào bạch tuộc, ướp bạch tuộc khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 3:

Để nướng bạch tuộc với sa tế, bạn có thể dùng bếp than hoa hay bếp điện đều được. Khi nướng bằng bếp than hoa, bạn cho bạch tuộc vào vỉ nướng, làm hồng than rồi đặt vỉ nướng lên bếp để nướng. Khi nướng bạch tuộc, bạn chỉ nên để mức lửa vừa để bạch tuộc chín đều và không làm cháy râu của bạch tuộc. Thỉnh thoảng bạn lại lật vỉ nướng để bạch tuộc chín đều. Khi bạch tuộc đã chín vàng các mặt, bạn bỏ bạch tuộc ra đĩa, tiếp tục nướng đợt khác.

Để làm nước chấm bạch tuộc nướng, bạn có thể pha chế tùy theo sở thích nhưng vì bạch tuộc đã được ướp với sa tế rất cay nên bạn có thể chấm bạch tuộc với muối tiêu chanh sẽ ngon hơn. Để món ăn đỡ ngán, bạn có thể ăn kèm bạch tuộc nướng với các loại rau sống nếu muốn.

Ngoài cách nướng bạch tuộc với sa tế bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách nướng bạch tuộc khác như bạch tuộc nướng muối ớt. Khi ăn bạch tuộc nướng bạn nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon đơn giản để các bạn thực hiện. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào mùa đông, khi tụ tập cùng bạn bè gia đình vì bạch tuộc nướng dễ làm và không mất nhiều thời gian. Chúc các bạn thành công với cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon này!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *