Kho lạnh muốn lắp đặt nhanh cần lưu ý những điểm gì?

Nhờ vào các chức năng bảo quản các nguyên liệu tốt, giữ chất lượng trong một khoảng thời gian dài mà kho lạnh đang là một trong những nơi không thể thiếu tại các doanh nghiệp và cửa hàng.

Các doanh nghiệp có nhu cầu lắp đặt kho lạnh ngày càng nhiều, nhưng luôn bị phân vân bởi nhiều đơn vị lắp đặt có giá cả khác nhau nhưng lại không biết rõ về chất lượng của họ, do đó khi lựa chọn nên đặt ra một số yêu cầu nhất định.

Những chia sẻ dưới đây là kiến thức được tổng hợp từ nhiều nguồn, hy vọng sẽ giúp bạn lắp đặt được kho lạnh vận hành hiệu quả.

1. Chọn địa điểm cho kho

Kho lạnh cũng như vị trí đầu não của một doanh nghiệp vậy, vì nơi đó chứa toàn bộ nguyên liệu cần thiết cho công việc sản xuất và kinh doanh. Do vậy việc chọn vị trí lắp đặt kho lạnh rất quan trọng và thiếu yếu.

các tính toán về vị trí đặt kho sẽ quyết định tính thuận tiện khi xuất nhập hàng hóa cũng như các chi phí, giá thành thấp nhất khi thi công.

2. Chế độ bảo quản kho lạnh

Cần phải có một chế độ bảo quản kho hợp lý, chất lượng môi trường kho không chỉ giúp duy trì chất lượng thực phẩm bên trong lâu dài mà còn giúp kho hoạt động tốt và đỡ hỏng hóc hơn.

Sau sự cố mất điện hoặc mới vừa tắt thì không nên khởi động kho lại ngay, hệ thống của kho lúc này cần thời gian để cân bằng các hoạt động, chờ 5-10 phút thì khởi động lại bình thường.

Nếu không tuân thủ nghiêm ngặt điều này, việc bật tắt liên tục kéo dài sẽ gây ra cháy cầu chì, áp tô mát, hỏng bộ điều hòa của kho,..

3. Chọn nhiệt độ bảo quản cho kho

Nhiệt độ là ưu tiên quan trọng thứ 2 khi lắp đặt kho, nó phải được dựa trên các cơ sở kinh tế và kỹ thuật nhất định.

Để thực phẩm giữ được màu sắc từ nhiên và duy trì được chất lượng như ban đầu thì cần phải chỉnh mức nhiệt sao cho phù hợp với từng loại khác nhau, nhìn chung muốn giữ chất lượng  thực phẩm trong thời gian dài sẽ phải hạ mức nhiệt xuống thấp.

4. Độ ẩm không khí trong kho

Độ ẩm không khí có tác động rất lớn đến chất lượng và thời gian duy trì thực phẩm trong kho.

Mỗi loại thực phẩm sẽ chịu sự ảnh hưởng của độ ẩm không khí ở mức độ khác nhau, do lượng nước trong chúng khác nhau nên quá trình thăng hoa do độ ẩm gây ra.

5.vỏ kho

Gạch và bê tông  là các vật liệu gây thất thoát điện năng nhất, do đó khi chọn các vật liệu cho vỏ kho nên tránh chọn chúng, mỗi loại kho sẽ có yêu cầu loại panel khác nhau.

6. Chọn phương pháp thiết kế, lắp đặt kho

Trước kia khi công nghệ còn chưa hiện đại như bây giờ, việc xây dựng kho rất vất vả khi phải xây dựng tới 3 lớp để đảm bảo chất lượng cho kho như vỏ bằng vật liệu, sau đó đến lớp cách nhiệt ngăn nhiệt phát tán ra môi trường và lớp cách ẩm.Quá trình này phức tạp và tiêu tốn nhiều chi phí.

Bằng các công nghệ hiện đại, các nhà thầu đã cải tiến phương pháp lắp đặt kho lạnh bằng việc thay thế vật liệu truyền thống bằng các tấm panel tiêu chuẩn, các tấm này được lắp trên khung và nền của kho.

Ưu điểm khi sử dụng các tấm panel

Có thể đảm nhiệm được hai chức năng cách ẩm và cách nhiệt cùng lúc, gọn nhẹ dễ dàng cho việc vận chuyển và lắp ráp.

Quá trình di dời phòng lạnh sẽ dễ dàng hơn nhờ vào các tấm panel có thể tháo dỡ linh động.

Việc xây dựng trở nên đơn giản hơn nhờ vào giảm thiểu được các vật liệu xây dựng, mái che và khung sẽ được dựng bằng panel.

Kiểm  tra định kỳ là một biện pháp hữu hiệu giúp đảm bảo cho hiệu quả hoạt động và tuổi thọ của kho.

Việc này sẽ giúp duy trì chất lượng tươi ngon của thực phẩm tránh khỏi sự tấn công của vi khuẩn tích tụ trong không khí do vận hành kho trong thời gian dài, đối với con người sức khỏe sẽ được bảo vệ.

Không khí nóng tràn vào kho sẽ gây ra hư hại cho hệ thống cấp nhiệt và thực phẩm lưu trữ trong kho, để hạn chế điều này trong quá trình lắp ráp phải kiểm tra cẩn thận nhằm tránh xuất hiện các khe, vết nứt, đạt kho xa những chỗ như bếp,..

Cần giữ vệ sinh sạch sẽ cho kho, sau 1 năm sử dụng nên tổng vệ sinh một lần, tránh cho nhiều loại vi khuẩn sinh sôi. Ngoài ra nhiệt độ kho cũng là một trong những lưu ý quan trọng, nên thường xuyên kiểm tra xem nhiệt độ có thay đổi gì không, phòng tránh sự thất thoát cũng như mất ổn định nhiệt độ sẽ gây hư hại cho thực phẩm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *